大家好，法上今天来为大家分享青家常做法的海青一些知识点 ，和上海青家常做法的家常问题解析 ，大家要是做法都明白 ，那么可以忽略 ，法上如果不太清楚的海青话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的家常问题 ，接下来我们就一起来看看吧 ！做法
本文目录
食材用料
青皮茄子1个，西红柿1个，海青大葱1段 ，家常姜2片 ，做法食盐适量
做法步骤 ：
步骤1
青茄子才能做出这道菜的法上味道，西红柿一个小点的海青就够
步骤2
给茄子和西红柿削皮
步骤3
茄子切成条 ，放2小勺盐，家常轻轻晃一晃盆使每条茄子都粘上盐
步骤4
盖上盖子 ，静置10分钟左右
步骤5
西红柿切小块
步骤6
用手把茄子抓一抓，把抓出的水倒掉
步骤7
用清水冲洗一遍，攥干水分
步骤8
姜切片，葱切小段
步骤9
开中火 ，铁锅放油 ，比平时炒菜稍微多一点点油 ，放姜片
步骤10
看到姜片周围冒泡 ，姜片颜色微黄时放入切好的大葱
步骤11
待葱炸出香味放入茄子 ，翻炒几下 ，盖盖一两分钟
步骤12
放入西红柿翻炒均匀 ，加盐 ，加鸡精，关火 ，滴两滴香油 ，出锅 ！
1青圆椒洗干净去籽按照个人喜好切好备用 ，鸡蛋打好加入少许油1茶匙水 ，少许盐搅拌均匀备用 。
2鸡蛋先下油锅炒散盛起备用 。
3少许蒜切碎爆香油锅 ，下青椒以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入鸡蛋适量的盐和少许酱油 ，少许砂糖翻炒片刻后装盘即可 。
原料 ：虾仁、青豆 、料酒 、盐 、鸡粉 、生粉 、食用油、姜末 、胡椒粉。
做法步骤 ：
第1步 、准备食材
第2步 、虾仁加入少许生粉，胡椒粉 ，一茶匙料酒 ，少许盐抓捏上劲腌制十分钟 。
第3步 、青豆下锅煮至断生备用
第4步 、起油锅倒入适量的油烧至七成热下虾仁划散炒至变色捞出备用 。
第5步 、锅里留少许底油下姜末爆香
第6步 、倒入煮好的青豆和虾仁一起煸
第7步 、加入四分之一茶匙盐和少许鸡粉调味，用少许生粉调成水欠，勾欠即可出锅 。
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